Déjà cultivé dans l'Antiquité,

il était alors appelé

« le blé des Gaulois ».

 

Il a vécu son heure de gloire

au moyen-âge, entre le VIIIe et le Xe siècle.

A l'époque, elle devient même l'une des principales

redevances réclamées par les monastères

aux paysans!